10月20日｜季節の上生菓子教室のご案内

10月20日｜季節の上生菓子教室のご案内

和菓子づくりの技と、その背景にある職人の想いに触れてみませんか。

講師は、高林堂の社長であり和菓子職人の和氣康匡。
英国やシンガポールでの活動、豪華客船「クイーン・エリザベス号」での実演・ワークショップなど、国内外で和菓子の魅力を伝えてきました。
10年以上に渡り、専門学校でも講師を務めています。

「和菓子職人が、子どもたちの憧れの職業になって欲しい。」
そんな想いで日々和菓子づくりに向き合う職人から、技術だけでなく、仕事に込める想いも直接聞ける教室です。

今回は、秋の花「秋桜」と「秋明菊」の上生菓子を2種類制作します。
作った1つはお抹茶とともにご試食、もう1つはお持ち帰りいただけます。

教室の最後には、講師による上生菓子の実演も。
職人の繊細な技を、間近でお楽しみください。

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［日時］10月20日（火）10:00〜11:30
［参加費］4,070円（税込）
［定員］8名
［会場］高林堂和菓子研究所 salon禮

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ご予約・詳細は、プロフィールのリンクはこちら

https://kourindo.thebase.in/items/119013362

皆さまのご参加をお待ちしております。