和菓子教室
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和菓子作り体験
煉きりによる上生菓子づくりをはじめ、
あんこ煉りから生地作りまで、和菓子の基礎から奥深さまでを丁寧に学びます。
材料や製法、職人の技術、そして日本文化との関わりを知りながら、
四季折々の和菓子に触れる時間をお楽しみください。
日程/ご予約ページ
 8月22日(土)親子上生菓子教室 |
 8月27日(木)おはぎ講座 |
講師/教室
和氣 康匡
2017年 イギリスバースで上生菓子実演,ワークショップを行う
2017・2018年 シンガポール高島屋催事出店 上生菓子ワークショップを行う
2018・2019年 イギリス豪華客船「クイーンエリザベス号」に和菓子初乗船。和菓子実演、 ワークショプ、アフタヌーンティ、どら焼き実演を行う
泉 佑輔
親子上生菓子教室 担当
ひとつのことを極めたいという思いから和菓子職人の道を志しました。高林堂ではsalon禮の軽食メニューの開発などに携わっています。教室では、和菓子づくりの楽しさを感じていただき、一人でも多くの方に和菓子に興味を持っていただけるよう、心を込めてお伝えします。
山下 知夏
親子上生菓子教室 担当
日本文化や和菓子の奥深さに魅力を感じ、「自分の生まれ育った国の文化や技術をもっと学びたい」という思いから和菓子職人の道へ進みました。現在は、季節の素材を活かした新商品の考案にも取り組み、和菓子づくりの楽しさや魅力を多くの方へ伝えられるよう、日々技術を磨いています。
教室
親子上生菓子教室・季節の生菓子講座は
こちらの教室にて開催しております
和菓子 salon禮
季節の上生菓子教室は
こちらのサロンにて開催しております
過去の教室の様子
親子上生菓子教室
季節の上生菓子教室
貸切体験・出張講師
高林堂和菓子教室では、
「団体様での貸切体験受け入れ」や「出張での講師対応」も承っております。
下記のフォームよりお気軽にお問い合わせください。